Articles de la revista Agrocultura

Categories: Agrocultura 98, Articles Agrocultura, BIODIVERSITAT, El bloc d'Esporus

pebrot verd de fregir de varietat local Mas Bellatriu - Esporus

El pebrot de fregir de Mas Bellatriu

La pagesia juga un paper fonamental en la conservació de les varietats locals, essent un dels pilars de la biodiversitat agrícola. Un exemple d’aquesta tasca és el pebrot de fregir, una varietat tradicional conservada al Mas Bellatriu, a Argentona, al Maresme.

Montserrat Pons Boscana, a Son Mut Nou, a Llucmajor

Montserrat Pons Boscana, el guardià de figueres de Llucmajor

Montserrat Pons Boscana conserva més de 800 varietats de figueres d'arreu del món a la seva finca Son Mut Nou, a Llucmajor

Pep Bover: espècies i varietats tradicionals en cultius extensius

Pep Bover és un dels pagesos que més divulgació ha fet de la diversitat d’espècies i varietats agrícoles de cultius extensius. No només perquè n’ha parlat en moltes xerrades, també perquè ha obert la seva finca a molts grups i ha atès moltes visites que s’hi han interessat. El munt d’espècies que sembra, les varietats locals que utilitza, i el seu ...

Cultivar pol·linitzadors silvestres als nostres camps

Per afavorir la diversitat de pol·linitzadors silvestres cal incrementar la diversitat cultivada,preservar la flora arvense i recuperar les discontinuïtats entre camps. En aquest article, elsautors ens parlen de mesures concretes que podem aplicar a la finca, entre cultius o a les vores deles parcel·les. Text: Berta Caballero-López i Oscar Aguado. Imatges d’Oscar Aguado La pol·linització és un procés cabdal per al ...

La ceba dolça de Ciutadilla: procés de recuperació comunitària d’una varietat local.

El cas del ceballot de Ciutadilla, a la Vall del Corb, és l’evidència que una varietat local té potencial per dinamitzar comunitàriament una zona. A partir del reconeixement d’aquesta ceba, s’ha impulsat la conservació del regadiu del poble, s’ha mobilitzat la ciutadania i s’està treballant en la diversificació agrària de la zona. En aquest article, els autors ens expliquen com ha ...

L’all de Belltall busca el reconeixement que el llanci a la fama

Belltall és un nucli que pertany a Passanant a la Conca de Barberà, prop de Montblanc, a la serra de Forès. A gairebé 800 metres d’altitud, destaca per la producció del que es denomina l’all de Belltall, una varietat d’all català que dona prestigi tant al poble com als productors que el cultiven. Gràcies a l’alçada en la qual es troba ...

Job Roig: “Per promoure les varietats locals hauríem de ser valentament autosuficients”

Job Roig Simon és l’enginyer tècnic agrícola responsable del projecte de conservació de varietats locals del Consell Comarcal del Pallars Sobirà. També és pagès i viu intensament la seva feina. Amb ell hem conversat de la riquesa de la biodiversitat agrícola al Pirineu Oriental català i de la feina de recuperació i valorització. Text: Redacció. Imatges cedides pel Consell Comarcal del ...

Joan Casals: “Hem caigut en la ‘macdonalització’ alimentària”

La Fundació Miquel Agustí (FMA) treballa des de fa més de deu anys en la millora de les varietats tradicionals sota la fórmula de partenariat entre la Universitat Politècnica de Catalunya i l’Ajuntament de Sabadell. La seva gènesi és un grup d’aquesta universitat que, en els anys noranta, es dedicava a la millora de blat de moro: “Perquè abans hi havia ...

La col manresana reivindica el seu espai

A l’hivern, les cols ocupen bona part dels horts i ajuden a passar els mesos freds. La manera més coneguda de cuinar-les és el típic trinxat de la Cerdanya, la col-i-patata i també la conserva en vinagre. Hi ha cols que ens regalen un centre atapeït i blanc de l’interior, n’hi ha que fan molta fulla, i n’hi ha que ens ...

Le Biau Germe: producció i comercialització mancomunada de varietats locals

Fa 40 anys, l’impuls de Silvia Schmidt va posar la llavor del que ara és Le Biau Germe, una iniciativa de producció i comercialització de llavor en què feines, recursos i responsabilitats estan mancomunades entre 13 finques al voltant de Montpezat (Llenguadoc-Rosselló), on hi ha la seu. No són una empresa tradicional, ni una cooperativa, sinó un “grup d’interès econòmic”, una ...