El cooperativisme agrari històric es veu obligat a reinventar-se davant l’evolució del consum i del primer sector. Al seu costat, iniciatives agroecològiques cerquen infraestructures i serveis per créixer i consolidar-se. Ja hi ha experiències de sinergies que cobreixen les necessitats de les dues parts.
Les conserves lactofermentades s’han fet servir des que en tenim record. Embotits, olives de taula per exemple, i recentment hem incorporat la xucrut i el kimtchi. Com es preparen? Verdures, vegetals silvestres, llegums, fruits, bolets, carn o peix poden processar-se mitjançant la lactofermentació.
Parlem d’agricultura ecològica, d’agricultura regenerativa, de permacultura, de biodinàmica, de biodiversitat agrària, i de totes les qüestions que poden resultar interessants al moviment agroecològic.
Presentem entrevistes, reportatges, articles tècnics, novetats editorials…
De periodicitat trimestral i en llengua catalana.
Es distribueix sobretot per subscripció.
Fes un cop d’ull a alguns dels nostres articles al web d’Agrocultura.
I si vols, subscriu-te per 18 euros / any aquí >>
Segueix l’activitat de la revista a instagram i facebook amb el post #revistaAgrocultura i a twitter #REVISTAAGROCULTURA
Subscriu-te i troba-la a la bústia de casa teva cada tres mesos
Amb la col·laboració de:
Amb el suport de:
