Cursos i jornades
S'estan mostrant 3 resultats
-
Elaboració de pa artesà
63,00€ – 90,00€Des de l’entrada dels llevats de cultiu químics i el creuament i modificació genètica dels blats actuals hem vist una davallada en la qualitat tant organolèptica com de la salut relacionada amb el pa.
La clau l’hem tingut sempre a les mans: com han fet els nostres ancestres, podem fer un procés amb massa mare, fermentacions lentes i farines de proximitat i varietats antigues.
Pots descarregar-te el programa del curs a: Pa artesà 2024 Programa
-
Taller de cistelleria tradicional
45,50€ – 65,00€Taller de cistelleria tradicional de l’associació L’Era: Cistelles i cistells, coves, cabassos, garrafes, etc. Fets amb vímet i canya, materials que es tenien a l’abast, i que es regeneraven anualment sense pràcticament cap atenció. L’arribada del plàstic va fer que totes aquestes peces deixessin de tenir una utilitat pràctica.
N’hi ha, però, moltes altres que adaptades als usos diaris poden tenir un bon futur: paneres per a la fruita o pel pa, cistelles o motxiles per anar a comprar, petits coves per a patates, ous, cebes, alls, etc. És qüestió de posar-s’hi!Pots descarregar el programa del curs a: Cistelleria 2024 programa
-
Taller de cromatografies
31,50€ – 45,00€Les cromatografies són una eina excel·lent per conèixer el nostre sòl i el seu nivell d’integració entre les 3M’s (és a dir, la part mineral, l’orgànica i la microbiològica) que permeten fer-ne un seguiment en el temps i ajustar les nostres pràctiques.
Pots descarregar el programa del curs a: Cromatografies 2024 Programa