Cursos i jornades
S'estan mostrant 2 resultats
-
Elaboració de pa artesà
63,00€ – 90,00€Des de l’entrada dels llevats de cultiu químics i el creuament i modificació genètica dels blats actuals hem vist una davallada en la qualitat tant organolèptica com de la salut relacionada amb el pa.
La clau l’hem tingut sempre a les mans: com han fet els nostres ancestres, podem fer un procés amb massa mare, fermentacions lentes i farines de proximitat i varietats antigues.
Pots descarregar-te el programa del curs a: Pa artesà 2024 Programa
-
Taller de cromatografies
31,50€ – 45,00€Les cromatografies són una eina excel·lent per conèixer el nostre sòl i el seu nivell d’integració entre les 3M’s (és a dir, la part mineral, l’orgànica i la microbiològica) que permeten fer-ne un seguiment en el temps i ajustar les nostres pràctiques.
Pots descarregar el programa del curs a: Cromatografies 2024 Programa