Articles de la revista Agrocultura

Categories: Agrocultura, Agrocultura núm. 104, Articles Agrocultura, BIODIVERSITAT

Ernest Tasias – Les Refardes: «No venem llavor, venem biodiversitat»

Les Refardes fa més de 20 anys que serveix llavor ecològica i de varietats tradicionals a Catalunya. Tothom del sector coneix el seu catàleg i la seva dedicació a la conservació de la biodiversitat cultivada. Per conèixer-ne millor la idiosincràsia hem parlat amb l’Ernest Tasias, soci, fundador i treballador d’aquesta cooperativa.

Cobertes vegetals i encoixinats orgànics en vinya

Les cobertes vegetals i els encoixinats en vinya poden ser un factor a favor en la producció. Però cal avaluar bé cada finca i les seves condicions per no causar efectes negatius. Després de 10 anys d'assajos, els autors ens comparteixen les seves conclusions.

Espirulina ecològica a Catalunya

L’espirulina és reconeguda per les seves propietats nutricionals. Aquesta alga pot cultivar-se en aigua dolça i salada. A Catalunya, Blauver la produeix en certificació ecològica i la comercialitza en format fresc, que és quan preserva millor les seves propietats.

Ratpenats i vinyes, un maridatge convenient

Els ratpenats compleixen una funció important pel que fa al control del corc del raïm. Per això és important conèixer-los bé i potenciar-los.

Maneig holístic en ramaderia ecològica: projecte Pasture+

El maneig holístic en ramaderia ecològica millora la cobertura vegetal, la biodiversitat de les pastures i la resiliència davant la sequera. L'article recull les dades del projecte Pasture+, les experiències dels ramaders i les claus per gestionar sòls i pastures de manera més sostenible.

Com aplicar les mesures biodinàmiques en una finca

La biodinàmica aporta una mirada singular a la finca agrària. Steiner va proposar unes etapes per elaborar el compost que no s'han aplicat. També va aportar una mirada complexa al voltant dels preparats biodinàmics. En aquest article, Jordi Querol ens en parla.

Aromàtiques a la cuina

Les aromàtiques són un recurs imprescindible a la cuina mediterrània. Quan i com les hem de collir, assecar i preparar per utilitzar-les? En aquest article, l'autora repassa els punts importants a tenir en compte i també les principals herbes aromàtiques que podem cultivar a casa.

Pacte per la Sobirania Alimentària a Catalunya

Un sistema alimentari al servei de qui?

El Pacte per la Sobirania Alimentària de Catalunya és una aliança entre les classes populars urbanes i rurals que posa sobre la taula mesures per transformar el sistema alimentari català.

Mercosur: sobirania alimentària versus mercats globals

El Mercosur és un tractat comercial entre alguns països de l'Amèrica Llatina i la Unió Europea que torna a utilitzar l'alimentació com a moneda de canvi. L'articulista ens n'explica les possibles conseqüències.

«Un aliment car és feixisme»: Jairo Restrepo i la seva recepta de tres culleradetes diàries de rebel·lia

Jairo Restrepo és un brasiler nascut a Colòmbia que s'ha fet popular al món amb el seu llibre "La mierda de vaca". En el seu discurs defensa la recuperació de l'autonomia de la pagesia quant a preparats agrícoles. És enginyer agrònom, formador i assessor d'àmbit internacional.