Articles de la revista Agrocultura

Categories: Agrocultura, Agrocultura núm. 104, Articles Agrocultura

Editorial núm. 104. No ens feu passar gat per llebre

La producció agrària ecològica no ha de cercar l'estabilitat, ha de buscar el creixement continuat pel benefici global de tot el territori, ecosistema i societat catalana. I qui no ho entengui, és que és curt de gambals, així de clar. Perquè de moment, és la producció més sostenible que té una certificació recollida per un reglament europeu que l'avala.

La camamilla: frescor i equilibri per als rigors de l’estiu

La camamilla actua com a reguladora biodinàmica essencial: calma l'excés de vigor, refresca els teixits vegetals en períodes de calor intensa i reforça la resistència dels cultius davant l'estrès tèrmic i hídric de l'estiu.

Josep Marrugat: “La producció regenerativa comença per l’ecològica”

Josep Marrugat, d'Unió de Pagesos, coordina tres àrees en el sindicat: política territorial, urbanisme i paisatge, i agricultura i ramaderia ecològica. Parlem amb ell de la pressió urbanística, de models d'agricultura, d'agrivoltaica, de certificacions de qualitat i altres temes que preocupen la pagesia.

Ernest Tasias – Les Refardes: «No venem llavor, venem biodiversitat»

Les Refardes fa més de 20 anys que serveix llavor ecològica i de varietats tradicionals a Catalunya. Tothom del sector coneix el seu catàleg i la seva dedicació a la conservació de la biodiversitat cultivada. Per conèixer-ne millor la idiosincràsia hem parlat amb l’Ernest Tasias, soci, fundador i treballador d’aquesta cooperativa.

Cobertes vegetals i encoixinats orgànics en vinya

Les cobertes vegetals i els encoixinats en vinya poden ser un factor a favor en la producció. Però cal avaluar bé cada finca i les seves condicions per no causar efectes negatius. Després de 10 anys d'assajos, els autors ens comparteixen les seves conclusions.

Espirulina ecològica a Catalunya

L’espirulina és reconeguda per les seves propietats nutricionals. Aquesta alga pot cultivar-se en aigua dolça i salada. A Catalunya, Blauver la produeix en certificació ecològica i la comercialitza en format fresc, que és quan preserva millor les seves propietats.

Ratpenats i vinyes, un maridatge convenient

Els ratpenats compleixen una funció important pel que fa al control del corc del raïm. Per això és important conèixer-los bé i potenciar-los.

Maneig holístic en ramaderia ecològica: projecte Pasture+

El maneig holístic en ramaderia ecològica millora la cobertura vegetal, la biodiversitat de les pastures i la resiliència davant la sequera. L'article recull les dades del projecte Pasture+, les experiències dels ramaders i les claus per gestionar sòls i pastures de manera més sostenible.

Com aplicar les mesures biodinàmiques en una finca

La biodinàmica aporta una mirada singular a la finca agrària. Steiner va proposar unes etapes per elaborar el compost que no s'han aplicat. També va aportar una mirada complexa al voltant dels preparats biodinàmics. En aquest article, Jordi Querol ens en parla.

Aromàtiques a la cuina

Les aromàtiques són un recurs imprescindible a la cuina mediterrània. Quan i com les hem de collir, assecar i preparar per utilitzar-les? En aquest article, l'autora repassa els punts importants a tenir en compte i també les principals herbes aromàtiques que podem cultivar a casa.