Albergínia Figuig

Descripció

Origen: Oasis de Figuig (Marroc)

Període aconsellat de sembra: febrer
Període aconsellat de collita: setembre
Fer la sembra en: planter
Marc de plantació: 30 x 40 cm.
Caducitat: 4 anys
Número de llavors/sobret: 250
Pes sobret: 1.5 gr.

De la planta:

La mata és erecta i robusta, d’alçada mitjana. Els fruits poden arribar a tocar a terra, prduïnt podridures.
Presenta una productivitat normal.

La tija, no gaire pilosa, és d’un verd clar mentre que les fulles, per la cara superior són d’un verd més fosc. Les
fulles presenten una intensitat de lobulació de mitjana a forta i, una grandària mitjana respecte a altres varietats,
18 cm de llarg per 13 cm d’ample.
El color de les flors és d’un violeta fosc.
Del fruit:

Té uns fruits de forma globular, generalment més amples que llargs i amb l’àpex enfonsat. Són de color morat
marronós fosc. Presenten una disposició irregular (sobretot en l’àpex i al punt d’inserció del calze) de ratlles
longitudinals d’un color rosa violeta. Quan el fruit arriba a la maduresa fisiològica, diferent de la comercial, el
color de la pell es torna cap a un groc marronós.

Arriben a tenir uns pesos considerables (699 g. de mitjana), la longitud mitjana és de 12 cm i la seva amplada
mitjana de 13 cm.

És d’una carn molt saborosa, una mica amarga i picant, d’un color blanc que muda lleugerament a verd pels
extrems. El gust amarg i picant, i el color verd, denota la presència d’un alcaloide amb nucli de esterol semblant
a la solanina que fa que els fruits siguin menys digeribles. Aquests fruits són molt apreciats en certes regions,
com a la Provença.

El calze cobreix un 49% de la longitud del fruit i presenta poques espines, una mitjana de 5,68 espines.

Varietat que l’Òscar Arnau va portar de l’oasi de Figuig, d’un pagès que feia varietats locals.