Albergínia blanca

Descripció

Informant: Faustino
Origen: Manresa

Període aconsellat de sembra: febrer
Període aconsellat de collita: setembre
Fer la sembra en: planter
Marc de plantació: 30 x 40 cm.
Caducitat: 4 anys
Número de llavors/sobret: 250
Pes sobret: 1.5 gr.

De la planta:

La mata és erecte i més baixa que la d’altres varietats. Això la fa més robusta tot i que pot donar problemes de
podridura al fruit degut a que els primers toquen a terra. És molt productiva, fent gran quantitat de fruits per
mata i de mida grossa essent la pell d’aquests força dura.

La tija, molt pilosa, és d’un verd clar mentre les fulles, per la cara superior son d’un verd més fosc. Les fulles
son grans respecte a altres varietats, fins a 23 cm. de llargada i 16 cm. amplada.
El color de la flor és d’un lila molt pàl·lid.
Del fruit:

La blanca té uns fruits de forma oboval, molt arrodonits amb l’àpex enfonsat i quan es passa del punt de
maduració la pell, inicialment d’un blanc lletós, s’esgrogueeix.
Arriben a tenir un pes considerable (516 g. de mitjana), la llargada mitja és de 16 cm. i la seva amplada de casi
10 cm.

És de carn suau, melosa i d’agradable textura al paladar. No està de molt antic al Bages, però fa uns anys que
corre per la comarca, més aviat per a l’autoconsum, perquè comercialment el públic no hi està acostumat.

Probablement es tracti d’una selecció de la ratllada o llistada (comercialment, llistada de Gandia), perquè té
moltes similituds, i hi ha exemplars d’aquesta darrera que són gairebé blancs.
És una varietat d’albergínia de difícil maneig degut a que punxa força, el calze pot contenir al voltant de 11
espines, i el sèpal més llarg cobreix el 48% del la llargada del fruit.

En Faustino té un hort la secà, i aquesta varietat li agrada molt ja que la mata és més baixa que les altres
varietats i li funciona millor. El 2015 es feu un assaig de 4 varietats d’albergínia blanca a la finca de Can Poc Oli
a Manresa, 3 comercials i la varietat d’Esporus i tot i tenir la mata visualment més baixa, la producció era igual o
superior a les altres varietats i la conservació post collita a càmera era superior.