Articles de la revista Agrocultura

Categories: Agrocultura núm. 77, Articles Agrocultura, BLOC D ESPORUS

Arrels

Crec que moltes coincidireu amb mi quan us digui que una de les coses més apassionants de collir fruits del l’hort són les arrels, ja que fins que no fas la collita no saps què et trobaràs, grans sorpreses i a voltes… grans decepcions. Us ensenyem les arrels que tenim pel banc d’Esporus i ja ens direu quina us animeu a ...

Mongetes vigna

No totes les mongetes que podem cultivar ens han arribat del continent americà. Les mongetes del gènere Vigna són d’origen africà i ja eren aquí abans que la colonització fes el camí de tornada en forma de llavors. Com que tenen una tavella fibrosa, en general se’n menja la grana. D’altra banda, ofereixen força avantatges pel que fa al seu conreu ...

El cigró

Si ens posem molt perepunyetes amb les varietats locals i tirem enrere, enrere, enrere en el temps, descobrirem que a les nostres terres es menjava blat, ordi, cigrons, guixes i llenties. La resta d’espècies dels nostres horts, amb les seves varietats, són més nouvingudes, així que els nostres estimats cigrons són un cultiu adaptat i lligat a la cultura catalana des ...

Carbasses dolces

Les carbasses dolces les fem servir per cuinar sopes, pures i postres dolços com el pastís de carbassa. Feu un cop d’ull a les sis varietats que tenim a Esporus. Per Xènia Torras

L’ordi

Els cereals són cultius bàsics per a l’alimentació animal i humana. Si bé els primers esforços d’Esporus van anar en la direcció de preservar les varietats hortícoles, els últims anys s’ha començat a treballar per mantenir i ampliar les varietats de cultius de secà que hi ha al banc. L’ordi és un dels cereals més ben adaptats als sòls catalans. Més ...

Mongetes d’aspre 1

Mongetes d'aspre

Carbasses de grans dimensions

Les més grans de l’hort són sens dubte les carbasses, tot i que diem carbasses a 5 espècies diferents (article núm 43 de la revista Agrocultura), sens dubte els fruits de les Cucurbita màxima en són les més espectaculars en quant a mida. Segur que les heu vist en ens nombrosos concursos de carbasses que hi ha arreu del territori, i ...

Els espinacs

Text i imatges: Xènia Torras, Esporus, centre de conservació de la biodiversitat cultivada. Ferro, vitamines… els espinacs tenen molts nutrients i a més aguanten els freds de l’hivern en l’hort més arraconat de Catalunya. El cultiu és força senzill, només cal garantir una bona humitat al sòl perquè germinin i ells sols fan la feina. Al banc de llavors d’Esporus tenim ...

El bon planter fa el bon hort!

Xènia Torras La torba és el material més emprat per a substrat de planter, però el seu origen llunyà i també el fet que no sigui renovable obliga a estudiar-ne alternatives més ecològiques. La fibra de coco, l’humus de cuc, el bokashi i la farina de pedra són opcions a tenir en compte. Esporus ha observat el comportament de diferents barreges ...

Cereals

Xènia Torras. Esporus, Centre de Conservació de la Biodiversitat Cultivada El repte de la conservació de llavors de cereals té particularitats pròpies en l’àmbit del manteniment de la biodiversitat agrícola. No s’hi dediquen pas tots els bancs de llavors, però sí que hi ha algunes experiències que ho estan tirant endavant amb èxit.