Articles de la revista Agrocultura

Categories: Articles Agrocultura, Entrevista

Vanesa Freixa “A l’Escola de Pastors volem pagesos feliços”

Vanesa Freixa és l’ànima de l’Escola de Pastors, tot i que probablement ella no es reconeix com a tal. Creada el 2006 sota una demanda dels pastors de la Vall d’Àssua, l’Escola ja ha arribat a la vuitena edició. Ofereix formació pràctica i teòrica, suport i assessorament perquè tothom qui es vulgui dedicar a la ramaderia ho tingui una mica més ...

L’ametlla va cara

Un article crític amb la política agrària que està enfocant el sector de l’ametlla cap al model californià. L’autora dóna referències per pensar que aquest model no és pas el que convé en el nostre país, ja que necessita de noves inversions, que el preu de l’ametlla continuï pujant i la seguretat del regadiu. Pots llegir aquí tot l’article: opinio_62.pdf Si ...

Els pèsols

El pèsol és el rei de l’hort d’hivern, ho té tot: és un cultiu fàcil de fer; com a bona lleguminosa ens enriqueix el sòl; evita l’erosió, ja que manté el sòl ocupat durant l’hivern; resisteix els freds hivernals de Catalunya; ens proporciona una molt bona proteïna vegetal tant per a humans com per a animals… i el millor de tot ...

Micromecenatges

Pots llegir aquí tot l’article: identitats_62 O pots comprar la revista a: https://botiga.associaciolera.org/12-revista-agrocultura.html Si en canvi la vols comprar en format digital, pots fer-ho a través del portal iquiosc.cat.

Practicar una dieta saludable

Agrocultura sempre ha dedicat la major part de les seves pàgines a textos relacionats amb la producció d’aliments des de la perspectiva ecològica i agroecològica. Però perquè hi hagi realment un canvi en el sistema agroalimentari actual, és imprescindible que tots plegats prenguem consciència sobre el que consumim i com la nostra tria afecta l’equilibri ecològic i social del planeta i ...

La nova Càtedra d’Agroecologia

La nova Càtedra d’Agroecologia i Sistemes Alimentaris es va presentar formalment el 6 de novembre en una jornada molt participada a la seu del Departament d’Agricultura, a Barcelona. Neix com a punt de confluència d’experts que treballen en el tema des de diferents disciplines, però amb la voluntat de ser permeables i col·laborar amb tot el sector de la producció ecològica, ...

Emili Aguilera: “Al Graner de Cornet els cultius i les vaques es complementen com si fessin una simbiosi”

Al Graner de Cornet, l’Emili Aguilera ha trobat l’entesa harmoniosa entre el paisatge boscós, el cultiu d’extensius i la cria i engreix de vedell en producció ecològica. El bosc serveix de complement de pastura, dels camps en treu farratge i ingredients per al pinso, i la venda directa en lots de cinc i deu quilos de carn li aporta gairebé la ...

El disseny d’un bosc comestible o verger

Un bosc comestible o verger és un sistema perenne i multifuncional que s’inspira en l’estructura i funcionament del bosc per a un millor aprofitament de l’espai, i una major autonomia i resiliència. Solen ser policultius altament diversos, sans, i productius, a escales assequibles sense necessitat de mecanització. Al número anterior de la revista Agro-cultura vam dedicar tot un article a explicar-ne ...

Cols i família

A ple hivern i amb el fred ben viu, arriben les millors cols de la temporada. Si aneu a plaça o passegeu pels horts, veureu quina mà de cols, bròquils i coliflors podeu trobar. Són totes elles verdures que estan recuperant el focus d’interès, relacionades sobretot amb dietes anticàncer. Tenen multitud de propietats i podem trobar diferents maneres d’incorporar-les a la ...

Rompudes i gestió forestal

L’erosió, la pèrdua exagerada de sòl fèrtil, ha estat un flagell de totes les civilitzacions, des de la mesopotàmica a la maia, passant per la grega i la romana. Però en les últimes dècades, més que mirar d’estabilitzar els sòls, el que hem fet és eliminar marges, esborrar rases (i tornar-les a esborrar cada vegada que plou massa), engrandir camps i, ...