Articles de la revista Agrocultura

Categories: Agrocultura núm. 75, Articles Agrocultura, Ramaderia

Societat transhumància i camins ramaders

La transhumància no és només una activitat ramadera que certament es practica molt poc a dia d’avui. El trasllat del bestiar des de zones més frescals a d’altres de més temperades i a l’inrevés, segons l’època de l’any, necessita d’infraestructures que resulten ser eines de desenvolupament rural a tenir en compte. Per Eduard Trepat, Fundació del Món Rural i Marc Borrell, ...

Visitem una granja de porc ecològic de cicle tancat

Encara hi ha poques granges de porc ecològic, comparant-ne el nombre amb la producció convencional. Una de les primeres a instal·lar-se va ser la del Martín i la Marta, a Olius, a la Catalunya Central. Aprofitant una visita organitzada per Arran de Terra, hem anat a conèixer més en detall com s’organitza una empresa d’aquest tipus. Text i imatge: Alba Gros ...

Millora de la qualitat organolèptica de la carn de porc ecològic

Qui decideix pagar un preu més alt per comprar carn de porc ecològica, no pensa solament amb la salut i amb el medi ambient, sinó que també espera trobar una carn més saborosa. Però per no defraudar expectatives no n’hi ha prou de seguir la normativa ecològica europea, cal conèixer bé quins són els condicionants que poden fer millorar el resultat ...

Voisin VS Savory: propostes de pasturatge rotatiu

Tant en Voisin, amb el seu mètode de pastura racional, com en Savory, amb el seu mètode de gestió holística, ens parlen de sistematitzar les pastures rotatives. Quines són les diferències entre ells dos? Podem pensar en pastures viables i rendibles per sota dels 800 mm anuals? Per Jaume Brustenga

Com criar ovelles i cabres a petita escala, i no cabrejar-se

Hi ha qui es planteja mantenir quatre cabres i ovelles pel gust de veure-les créixer, per aprofitar-ne la llana, la carn o la llet. Hi ha qui fins i tot prioritza la seva funció com a petits jardiners del bosc i així rebaixar la càrrega vegetal de cara a possibles incendis. L’autor ens dóna algunes perspectives a tenir en compte si ...

Les races catalanes de cavalls

Catalunya no és terra de cavalls, però tot i així hi ha una certa producció de cavalls per a consum de carn ubicada als Pirineus i Prepirineus. Part d’aquests ramats són de la raça pirinenca catalana, definida i acceptada a principis d’aquest segle. Els seus orígens estan relacionats amb el cavall català, de mida més petita i que el segle XIX ...

El repte de la cunicultura ecològica

Redacció. Algunes orientacions de la ramaderia ecològica estan clarament per abordar, com és el cas de la producció de conills. En aquest article fem una primera aproximació explicant quines són les principals dificultats per acoblar-se a la normativa tècnica i per entendre la naturalesa d’aquest animal que ha estat històricament present en la nostra dieta. El repte de la cunicultura ecològica

Fent oví ecològic al Moianès

Dirk Madriles Fent oví ecològic al Moianès

Generar fertilitat en el secà: les aportacions de Darren Doherty.

Teresa Soler. En el número 45 d’Agrocultura proposàvem un mètode per generar suficient compost en zones amb disponibilitat d’aigua. Però, i l’agricultura de les comarques seques, està condemnada a importar aigua i fertilitat? La gestió holística de les finques és un sistema que s’emmiralla en els moviments dels ramats salvatges i que ja s’està aplicant des de fa desenes d’anys arreu ...

Diagnosi de la ramaderia ecològica a Catalunya

Feliu López Gelats i Jordi Bartolomé La ramaderia ecològica ha viscut un creixement important a Catalunya que ha anat acompanyat de certes deficiències estructurals, com per exemple el desequilibri entre les unitats ramaderes i la superfície que ha de proveir-los l’alimentació. Els autors han estudiat aquest i d’altres aspectes per poder aportar una imatge el més real possible de com està ...