Articles de la revista Agrocultura

Categories: Agrocultura 92, Alimentació, Articles Agrocultura, CERTIFICACIÓ I CONTROL, COMERCIALITZACIÓ, CONSUM

La certificació de comerços d’alimentació ecològica

El comerç minorista és la darrera baula del sistema de certificació de la Producció Agrària Ecològica, és a dir, el lloc on les consumidores podem adquirir un producte alimentari amb la garantia que ha estat produït i elaborat seguint la normativa ecològica. Tanmateix, el fet és que en l’actualitat ben pocs comerços estan certificats, i en aquest article volem explorar-ne les ...

Les AMAP, un pas més enllà dels grups de consum

Les AMAP franceses, i també altres fórmules per l’estil en altres països, són organitzacions que van més enllà de la relació mercantilista que es pot establir entre un nucli pagès productiu i un nucli consumidor. A les AMAP, els valors de la solidaritat i del compromís són els eixos sobre els quals gira la relació entre uns i altres. A partir ...

Andreu Ortiz: “Ara sembla que s’inventi la sopa d’all, però a El Brot ja havíem fet de tot”

El Brot fou la primera cooperativa de persones consumidores d’aliments ecològics de Catalunya i un referent per a les que han anat sorgint al darrera. Porta més de 40 anys a l’esquena i una trajectòria que ha tingut alts i baixos com a tantes altres organitzacions. L’Andreu Ortiz hi era el primer dia i continua sent-hi al cap de tant de ...

Existeix un ecosistema agroecològic? Com pot articular-se?

A finals de setembre de 2020, l’associació L’Era i l’Escola Agrària de Manresa van acollir dues taules rodones en línia per reflexionar sobre les xarxes agroecològiques a Catalunya i les relacions que existeixen entre elles i actrius properes amb el títol de “Existeix un ecosistema agroecològic? Pot aquest articular-se?”. L’activitat va realitzar-se com a Jornada del Pla Anual de Transferència Tecnològica ...

Ferran Berenguer (UP): “Cal estructurar el sector”

Unió de Pagesos és el sindicat agrari majoritari a Catalunya i també és qui té la representació dels operadors en el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica. Hem estat parlant amb en Ferran Berenguer, el responsable nacional d’agricultura ecològica, dins l’organització sindical, per analitzar el moment que està vivint el sector. Per Redacció. Imatges d’Enric Berenguer.

L’Enllaç es perfila com un agent clau a l’Ebre

L’Enllaç de l’Ebre no és una distribuïdora, és un recurs que la mateixa gent del territori ha posat al seu servei per avançar cap a la sobirania alimentària i facilitar la connexió entre els que necessiten vendre i els que volen comprar. Per Redacció. Imatges de L’Enllaç de l’Ebre SCCL La revista Agrocultura es sustenta gràcies a les aportacions dels seus ...

10 regles d’or per fer parada al mercat

Jessica Pierson. Traducció de Cristina Babot Qualsevol pagès o artesà pot decidir-se d’anar a mercat i tenir en la venda directa la seva principal font de recursos. Però com ho podem fer perquè la parada resulti prou atractiva i tothom ens trobi ràpidament? Jessica Pierson ens dóna 10 regles d’or perquè ens en puguem sortir millor. 10 regles d’or per fer ...

Cistelles de verdura. L’experiència de la Kosturica.

Adrià Garriga El sistema de caixes o cistelles de verdures és un dels canals de comercialització que s’estan implantant com a venda directa. A Can Marquès, una finca ecològica d’horta, La Kosturica l’utilitza des de fa cinc anys amb un concepte d’agroecologia d’estil molt propi i interrelacionat amb el consumidor. Aquest article és el resultat d’una conversa amb la gent que ...