Articles de la revista Agrocultura

Jaume Brustenga Al llarg de mil•lenis d’història, el cultiu de l’olivera ha anat enriquint-se amb varietats adaptades a necessitats, clima i orografia. L’empelt sobre ullastres és una tècnica que està caient en desús en la moderna producció de plançons, però que a petita escala ens pot anar bé per aprofitar la resistència del peu i per a introduir les varietats que ...

David Giralt, biòleg. L’agricultura és una activitat que, des del neolític, ha anat progressivament transformant el paisatge d’arreu del món i que, avui en dia, ocupa una superfície considerable del planeta. Després de milers d’anys d’assaig i error, els diferents pobles han anat perfilant el tipus d’agricultura més idònia per a cada regió i racó del món, donant com a resultat ...

Pere-Miquel Parés i Casanova, Amadeu Francesch i Vidal, Jordi Jordana i Vidal, Xavier Such i Martí. El porc català o el conill del Penedès són races autòctones que s’havien criat a Catalunya però que a hores d’ara ja estan extingides. Com aquestes n’hi ha d’altres arreu que amb més o menys fortuna, i amb més o menys suport, van sobrevivint. Valorar-les ...

Marta Arce, tècnica agrícola; Ester Casas, enginyera agrònoma;

Alba Gros, periodista Concretar la protecció de la diversitat cultivada en accions que s’acostin al consumidor, i que al mateix temps impliquin pagesos i restauradors, és el que està fent el moviment slow food a través del seu grup a la comarca del Garraf. Un exemple engrescador i amb empenta que pot servir de model a altres zones.

Josep Roselló No tenen ànim de lucre i els uneix la inquietud pel futur d’un sector on cada cop és més evident la pèrdua de les varietats tradicionals. Agricultors, professionals del sector agrari i simpatitzants d’aquesta iniciativa han unit esforços i energies per defensar la riquesa de la terra.

Jaume Brustenga, Enginyer Tècnic Agrícola i Pagès L’espelta està de moda. Ha corregut la notícia que és més digerible, que porta menys problemes d’al·lèrgies i fins i tot alguns metges la recomanen als seus pacients. Es diu que és un blat antic, que no està hibridada i que és més natural que els altres blats. La realitat del tema és força ...

Alba Gros, periodista. Amb la col•laboració de Judith Aïsa, enginyera agrònoma. Aquest hivern Menorca ha estrenat el seu Banc de Préstec de Llavors de varietats agrícoles locals. El tomàtic de cirereta, el meló d’olor o les faves quarentines són algunes d’elles. Amb aquesta iniciativa, tothom qui vulgui podrà demanar llavor per sembrar, sempre i quan en torni una certa quantitat i ...

Pere-Miquel Parés Casanova El porc català o el conill del Penedès són races autòctones que s’havien criat a Catalunya però que a hores d’ara ja estan extingides. Com aquestes n’hi ha d’altres arreu que amb més o menys fortuna, i amb més o menys suport, van sobrevivint. Valorar-les i conservar-les no només és un deure moral, sinó que si s’estudien ens ...