Articles de la revista Agrocultura

Categories: Agrocultura Núm. 68, Articles Agrocultura, Horta

Patates a l’hort

Normalment associem el cultiu de patates a horts més aviat grans i gestionats amb maquinària, però hi ha gent amb un hort ben petit que prefereixen reservar un espai per a aquest tubercle. Són gent amb el paladar fi, que saben que les patates acabades de collir tenen un gust incomparable i que hi ha varietats exquisides impossibles de trobar a ...

Parlem de patates

Patata

Mongetes d’aspre 1

Mongetes d'aspre

Continuem amb la Marxa Pagesa

Marxa pagesa

Marta Casas: ‘Has d’observar molt el que t’envolta i sentir el que fas’

Les vinyes que envolten el celler de Parés Baltà van ser plantades l’any 1790. Joan Cusiné, nascut a Bellvei del Penedès i fill d’una família de viticultors, va comprar el celler el 1978 i va treballar-hi durant tota la seva vida. Durant els anys 80 el seu fill va agafar-ne el relleu i va treure al mercat el seu primer vi ...

Punts claus de la fertilització i la gestió del reg en producció ecològica de fruita

Una bona gestió de la fertilització té molta importància a l’hora d’obtenir una bona producció en fruita, tant en quantitat com en qualitat. Sabem que tenim diferents problemes de fisiopaties o temes sanitaris que hi estan vinculats. Si només som capaços d’aplicar solucions simples enlloc d’afrontar-nos-hi des d’una visió més complexa, és probable que aquests problemes s’agreugin any rere any. Autor: ...

Carbasses de grans dimensions

Les més grans de l’hort són sens dubte les carbasses, tot i que diem carbasses a 5 espècies diferents (article núm 43 de la revista Agrocultura), sens dubte els fruits de les Cucurbita màxima en són les més espectaculars en quant a mida. Segur que les heu vist en ens nombrosos concursos de carbasses que hi ha arreu del territori, i ...

L’art de les rotacions

La rotació de cultius és una de les tècniques bàsiques de l’agricultura ecològica. El seu objectiu és afavorir la biodiversitat i els molts avantatges que això comporta. Entre aquests avantatges, es trenca el cicle de moltes plagues i malalties que estan associades a un determinat conreu. Passa igual amb les males herbes, que creixen millor amb alguns cultius. Text i Imatges: ...

El fesolet: una lleguminosa d’origen africà introduïda a Europa fa més de dos mil anys

El fesolet és una espècie originària de l’Àfrica, de la regió occidental al sud del Sàhara, i que fou introduïda a Europa fa més de dos mil anys. Al món, actualment es coneixen diverses varietats del fesolet, de les quals a Catalunya sembla que només se’n cultiven dues: la de l’ull negre i la de l’ull roig. Aquestes dues varietats pertanyen ...

Eixerit com un pèsol

Després dels freds de l’hivern ve molt de gust passejar-se pels mercats de primavera, on podem trobar les primeres verdures i hortalisses que ens ofereix l’hort i ens enriqueix la taula: Les faves, els pèsols, la ceba i alls tendres, les carxofes… Moltes d’aquestes verdures tenen una temporalitat molt curta però molt marcada, doncs així ho reflecteixen els receptaris catalans des ...