Articles de la revista Agrocultura

Categories: Articles Agrocultura, Entrevista

Xavier Sans: “Cada pagès ha de ser capaç de desenvolupar una estratègia pròpia”

És la persona de Catalunya que porta més recorregut en investigació en producció ecològica. Parlem amb ell en motiu dels 20 anys del Màster d’Agricultura Biològica, del qual fou un dels impulsors.

El poder i la intel·ligència de les plantes com a bioinspiració de la política

El nou títol de Stefano Mancuso, El futuro es vegetal, ens permet endinsar-nos en les capacitats del món vegetal poc o gens reconegudes, com per exemple la seva intel·ligència, les seves estratègies de supervivència a través d’una estructura descentralitzada o la seva sensibilitat.

El carbassó

El carbassó és una verdura que arriba amb la calor oportunament, perquè el seu alt contingut en aigua ens ajuda a mantenir-nos hidratats. També ens aporta fibra alimentària, necessària per a la bona salut intestinal, i el seu contingut calòric –en midons, sucres i greixos– és molt baix, motiu pel qual en podem consumir a voluntat tant en una alimentació equilibrada, ...

Les xarxes digitals, democràcia energètica

El món rural ha de tenir unes condicions el màxim d’equivalents possibles al món urbà per a no quedar-se enrere si vol mantenir el seu teixit econòmic. Assegurar l’abastiment energètic és una baula vital, sobretot tenint en compte que les infraestructures estan molt exposades als embats climatològics i no hi ha canals alternatius quan falla el subministrament. En aquest article, l’autor ...

L’Era presenta Les plantes bioindicadores, obra traduïda de Gérard Ducerf

L’associació L’Era ha publicat aquesta primavera el quadern Les plantes bioindicadores. Eina de diagnosi del sòl a partir del que indica la flora arvense. La publicació és la traducció al català del quadern Fascicule des conditions de levée de dormance des plantes bio-indicatrices, escrit pel pagès i botànic francès Gérard Ducerf, que ha desenvolupat el mètode de diagnòstic del sòl a ...

Les varietats locals d’olivera del Pallars Jussà

A les comarques del Pallars, el cultiu de l’olivera també hi té espai malgrat les condicions climatològiques més extremes. Les varietats que s’hi cultiven són resistents a les gelades intenses i persistents i donen un oli amb característiques pròpies. Una prospecció en aquestes terres ha permès catalogar-les i caracteritzar-les. Per: Antònia Ninot; Werner Howad; Agustí Romero L’olivera (Olea europaea L.) és ...

Policultiu d’oliveres i horta al Penedès

En Rafael Moliner és un productor de Castellví de la Marca que cultiva 6,5 hectàrees d’horta ecològica, amb la particularitat que un 30% es fa entre els carrers d’una plantació extensiva d’olivera. Una jornada del Pla Anual de Transferència Tecnològica (PATT) ens permet entrar i conèixer de primera mà la gestió que fa en Rafa, acompanyat de l’assessorament del Cesc Segura, ...

Carbasses dolces

Les carbasses dolces les fem servir per cuinar sopes, pures i postres dolços com el pastís de carbassa. Feu un cop d’ull a les sis varietats que tenim a Esporus. Per Xènia Torras

La sorprenent realitat de la rosella, una espècie per al futur

Qui més qui menys ha vist en comerços paquetets etiquetats com a “semillas de amapola”, aquesta flor tan comuna del paisatge mediterrani. Però segons descobrim en aquest article, aquestes llavors no són de rosella sinó de cascall. Per Marc Talavera

Guy Kastler: “Els nous OGM pretenen passar desapercebuts”

Va venir fa poc a Catalunya, convidat pel sector ecològic de la Unió de Pagesos del Baix Llobregat, per alertar-nos sobre el que es coneix com a Noves Tècniques de Selecció (NBT per les sigles en anglès), la cara renovada dels OGM. L’escoltem. Per Charles-André Descombes