AVIRAM AUTÒCTON DELS PAÏSOS CATALANS

Descripció

És un llibre que neix amb l’objectiu de donar a conèixer les nostres principals races d’aviram autòctones presents en el Països Catalans, des del punt de vista històric, morfològic i de maneig general. Des del punt de vista històric resseguim l’existència d’una filogènia del dinosaure, del qual en va sobreviure l’últim grup actual al qual pertany la nostra gallina. Partint del seu assentament en el sud-est asiàtic, expliquem la seva expansió mundial autrant-nos en les curiositats i utilitats que escriptors romans com Varrço, columel·la i Plini el Vell explicaven sobre les gallines en les seves obres d’agronomia.

Pel que fa a les nostres races, ja en el segle XVI tenim l’entrada de l’Indiot des d’Amèrica. Al XVII els anglesos s’emporten els famoses gallines negres de l’illa de Menorca cap a Anglaterra per millorar-les, conformat-les com a raça, i a mitjans del segle XIX s’origina l’Ànnera Mallorquina així com la gallina del Prat. Finalment al segle passat, al segle XX, es recuperen la majoria de races autòctones dels Països Catalans, descrivint el seu origen i morfologia concreta, i establint l’estàndard de cadascuna d’elles.

També trobareu un capítol dedicat al triatge i selecció dels millors reproductors, així com un altre dedicat a diferents factors de control avitècnics del manegi com incubació, criança, alimentació, profilaxis i terapèutica. Per últim trobareu un capítol especialitzat en la caracterització de l’ou de la gallina autòctona.