El cultiu de les oliveres i l’oli que en surt estan estretament lligats, com pot ser obvi. En aquesta conversa amb l’Albert Ferré Arnedo, parlem de les condicions que poden donar un oli d’excel·lència. Ens ho explica des del coneixement que ha anat recollint des de fa més de 15 anys, quan va donar-se d’alta al Consell Català de la Producció Agrària Ecològica. I també des de l’experiència de moliner que mòlt les seves olives i les d’altres finques.