Articles de la revista Agrocultura

Categories: Agrocultura, Agrocultura núm. 101, Articles Agrocultura, CONSUM

Mercats de pagès

Els mercats de pagès a Barcelona defensen la pagesia agroecològica i la venda directa, promovent una alimentació local, justa i sostenible.

Entitats de l’Aliança Fulla Verda denuncien l’ús indegut de “L’Agricultura Sostenible” per part de la Producció Integrada

Entitats de l’Aliança Fulla Verda han denunciat l’ús indegut del terme «Agricultura sostenible» en les campanyes de promoció de la Producció Integrada a Catalunya. Segons aquestes organitzacions, els missatges difosos pel Consell Català de la Producció Integrada confonen les persones consumidores, ja que els aliments amb el segell de producció integrada no són ecològics ni compleixen amb la normativa europea de ...

El consum d’aliments ecològics creix lleugerament a Catalunya però es frena al conjunt de l’Estat

El Baròmetre de percepció i consum d'aliments ecològics a Catalunya i també les dades del Ministeri d'Agricultura en el seu informe anual de consum alimentari, aporten una fotografia de l'estat del sector a Catalunya i també a l'Estat espanyol. Quant més cars són, on es compren, quins es consumeixen més i altres qüestions com si es prefereixen abans els de proximitat ...

Pati Homs, cooperativa L’Aresta

Entrevistem la Pati Homs perquè ens parli de l'informe "La sostenibilitat del cooperativisme agroecològic".

Alejandro Guzmán, gerent d'Ecocentral i Ecologístic

Alejandro Guzmán: “No apostar per l’agricultura ecològica és un suïcidi”

Alejandro Guzmán està al capdavant d'Ecocentral. Cada any serveixen tres milions de menús eco a escoles. El nou repte és Ecologístic, el primer assentador ecològic a Mercabarna

La certificació de comerços d’alimentació ecològica

El comerç minorista és la darrera baula del sistema de certificació de la Producció Agrària Ecològica, és a dir, el lloc on les consumidores podem adquirir un producte alimentari amb la garantia que ha estat produït i elaborat seguint la normativa ecològica. Tanmateix, el fet és que en l’actualitat ben pocs comerços estan certificats, i en aquest article volem explorar-ne les ...

El sector ecològic ha de liderar la transició agrària

La producció agrària ecològica compta amb una normativa a escala europea que la regula i que recull el Reglament que hi fa referència. Actualment no hi ha cap altre conjunt de normes agràries que sigui més exigent pel que fa a aspectes ambientals i, per tant, l’aposta del Pacte Verd de la Unió Europea l’ha de tenir en compte i, en ...

Les AMAP, un pas més enllà dels grups de consum

Les AMAP franceses, i també altres fórmules per l’estil en altres països, són organitzacions que van més enllà de la relació mercantilista que es pot establir entre un nucli pagès productiu i un nucli consumidor. A les AMAP, els valors de la solidaritat i del compromís són els eixos sobre els quals gira la relació entre uns i altres. A partir ...

La carn i la llet de bestiar alimentat amb herba tenen més fitonutrients promotors de la salut

En la secció “Amb el peu al tros” del número anterior, fèiem referència a l’article científic “Health-promoting phytonutrients are higher in grass-fed meat and milk”. No ens hem pogut estar d’estirar el fil i aquí us en presentem un breu resum. Per Jaume Brustenga, professor de l’Escola Agrària de Manresa. La revista Agrocultura es sustenta gràcies a les aportacions dels seus ...

Andreu Ortiz: “Ara sembla que s’inventi la sopa d’all, però a El Brot ja havíem fet de tot”

El Brot fou la primera cooperativa de persones consumidores d’aliments ecològics de Catalunya i un referent per a les que han anat sorgint al darrera. Porta més de 40 anys a l’esquena i una trajectòria que ha tingut alts i baixos com a tantes altres organitzacions. L’Andreu Ortiz hi era el primer dia i continua sent-hi al cap de tant de ...