Articles de la revista Agrocultura

Categories: Agrocultura, Agrocultura núm. 100, Articles Agrocultura

De què hem parlat al llarg de 100 números i 25 anys?

Des que va sortir el número 0 d'Agrocultura fins ara, molts temes vinculats a l'agroecologia han ocupat les pàgines d'aquesta capçalera. Destaquem aquí algunes frases que ens han cridat l'atenció

100 revistes per a l’agroecologia

Repassem les portades de la revista Agrocultura al llarg dels seus 25 anys

Les diferents perspectives de producció de l’agroecologia

Biodinàmica, permacultura, regenerativa... L'agroecologia es val de diferents perspectives productives per perseguir els seus objectius. En aquesta secció del número 100 de la revista Agrocultura, diferents autors i autores ens fan una pinzellada de l'orientació que estan utilitzant perquè ens sigui més fàcil distingir-les.

De què parlem, quan parlem d’agroecologia?

El terme agroecologia viu un moment de molta expansió. Tothom vinculat a alternatives productives agràries la utilitza en algun moment. Però aquest ús, és legítim? En aquest article, les autores ens expliquen els valors que porta associats l'agroecologia, de tal manera que ens puguem situar i tenir una visió crítica.

La campanya “Ni greenwashing, ni verins camuflats” denuncia el mal ús del terme ‘agricultura regenerativa’

La campanya “Ni greenwashing, ni verins camuflats” denuncia la falsa agricultura regenerativa Text: Redacció. Una cinquantena d’entitats i iniciatives privades estan impulsant una campanya per denunciar l’ús abusiu i fraudulent del terme ‘agricultura regenerativa’. L’acció vol deixar clar que aquesta orientació productiva no utilitza ni herbicides ni altres agrotòxics. Imatge de Pomona Fruits, finca d’agricultura regenerativa i ecològica. Autor. Gerard Gaya ...

El potencial econòmic d’un sòl saludable

Quins són els beneficis econòmics de mantenir i promoure un sòl viu? Un estudi centrat a Alemanya els quantifica en 14 bilions d'euros. Els tres factors clau són la disminució de l'ús de fertilitzants i del reg, i l'augment de la captura de carboni.

El CCPAE ja té nova Junta Rectora, després d’unes eleccions molt poc participades

El CCPAE té nova Junta Rectora, després d’unes eleccions molt poc participades Text: Redacció. Junta Rectora del CCPAE. Cedida pel CCPAE. Rafael Ramon Martorell és el nou president del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), escollit entre els membres de la nova Junta Rectora, constituïda a partir del resultat de les eleccions del 27 de maig. Martorell és viticultor ...

Cooperativa Falset-Marçà del Priorat. Festa de sòcies

El cooperativisme agrari històric i el moviment agroecològic creen noves sinergies

El cooperativisme agrari històric es veu obligat a reinventar-se davant l'evolució del consum i del primer sector. Al seu costat, iniciatives agroecològiques cerquen infraestructures i serveis per créixer i consolidar-se. Ja hi ha experiències de sinergies que cobreixen les necessitats de les dues parts.

Conserves lactofermentades d’hortalisses i fruits

Les conserves lactofermentades s'han fet servir des que en tenim record. Embotits, olives de taula per exemple, i recentment hem incorporat la xucrut i el kimtchi. Com es preparen? Verdures, vegetals silvestres, llegums, fruits, bolets, carn o peix poden processar-se mitjançant la lactofermentació.

Descobrint el potencial dels fruits silvestres

Els fruits silvestres forestals tenen un potencial alimentari que fins ara s'havia ignorat. Pinyes, aranyons, cireres d'arboç, aglans i grataculs són els que el projecte Plantes Oblidades ha escollit per explorat la seva potencialitat. N'han sortit productes com iogurts, bombons, quètxup, gelat i vinagreta, per dir-ne alguns exemples.