Articles de la revista Agrocultura

Categories: Articles Agrocultura, TRANSGÈNICS

Som lo que Sembrem i la força dels noms

Gerard Batalla Després d’anys de moviment antitransgènic, el final de la ILP ens situa davant la necessitat de dibuixar noves estratègies on poder ubicar noves propostes i reprendre energies. L’autor ens presenta una crònica personal de com veu la situació i els possibles escenaris de futur.

Els aliments i la cuina d’avui… o la importància de l’olla barrejada

Associació Menja Sa La nostra alimentació cada vegada està més deslligada dels processos tradicionals de tota la vida i sembla que passa necessàriament per la dependència de la tecnologia. En aquestes línies, l’associació Menja Sa ens apropa als aliments i a la cuina d’avui i fa una reflexió sobre les conseqüències que aquests models impliquen. Els aliments i la cuina d’avui ...

Diagnosi de la ramaderia ecològica a Catalunya

Feliu López Gelats i Jordi Bartolomé La ramaderia ecològica ha viscut un creixement important a Catalunya que ha anat acompanyat de certes deficiències estructurals, com per exemple el desequilibri entre les unitats ramaderes i la superfície que ha de proveir-los l’alimentació. Els autors han estudiat aquest i d’altres aspectes per poder aportar una imatge el més real possible de com està ...

Ignasi Aldomà: “O ens donem bufetades pel menjar o canviem de dieta”

Alba Gros Ignasi Aldomà és un home del terròs. Nascut en una família pagesa al poble lleidatà d’El Poal el 1955, s’ha passat la vida recorrent l’Urgell i coneixent aquest entorn pagès per a elaborar els seus treballs, fet que li ha aportat el reconeixement de tots els estaments agrícoles de les Terres de Ponent. Actualment és professor en el Departament ...

L’Era: un decenni sembrant la llavor de l’agroecologia

Redacció Gairebé un miler de persones, entre subscriptors d’Agrocultura i persones associades, donen suport al treball que es fa des de L’Era, Espai de Recursos Agroecològics. L’entitat, a més de publicar trimestralment la revista que tens entre mans, organitza cursos, impulsa el projecte Esporus per a la biodiversitat agrícola i col·labora habitualment amb altres entitats i institucions que persegueixen els mateixos ...

Els estudis delaten els riscs per a la salut dels OGM

Gilles Éric Séralini Els estudis independents sobre transgènics, estan delatant que realment la ingesta de varietats modificades genèticament comporten riscs per a la salut. Els informes presentats per les multinacionals fan referència a experiències massa breus en el temps i són poc transparents. Séralini va exposar la situació en les Jornades Internacionals sobre OGM organitzades per Som lo que Sembrem i ...

Control de la mosca de l’oliva en olivicultura ecològica

Xavier Fontanet La mosca de l’oliva devalua la collita i és un bon maldecap pels pagesos que fan producció ecològica. En aquest article, l’autor repassa especialment les tècniques experimentades per al seu control a partir de mosquers, diferents tipus d’atraients i embrutant l’olivera amb caolí i coure per provocar la desapetència del fruit. Com veurem, la millor estratègia és la combinació ...

La PACA, una AMAP a la catalana

La PACA La PACA, o Acord per a la Producció i el Consum Agroecològic, és una iniciativa que explora noves formes de relació entre pagesos i consumidors. Va més enllà del repartiment de cistelles a domicili perquè no és només un tracte comercial, sinó que és una entesa per preservar una activitat agrària ecològica que garanteixi una sobirania alimentària molt conscient ...

Enciams per a tots els gustos

Redacció És en el temps de calor quan es menja més enciam, aquesta hortalissa tan típica de les amanides i que es cultiva a tots els horts del país. Més enllà de les varietats que trobem en els mercats i comerços, n’hi ha tota una colla que no són tan conegudes però que poden donar diversitat als nostres plats. En aquesta ...

El card, el ruibarbre i la bleda

Teresa Soler