Articles de la revista Agrocultura

Categories: Articles Agrocultura, ELABORATS

Fem conserva d’olives

Redacció. Avui dia sembla que les olives només es poden menjar amb l’amanida o bé a l’hora del vermut, però històricament han estat un recurs alimentari molt útil: no necessiten nevera, són fàcilment transportables perquè no es fan malbé, són calòriques, no porten colesterol i poden acompanyar perfectament una bona llesca de pa en el moment de descans de la feina ...

La certificació Demeter de l’agricultura biodinàmica

Per Marisol Garrido. La marca Demeter i Biodinàmic s’utilitzen per denominar els aliments que, des del treball en les finques fins a l’elaboració en producte final, compleixen la normativa Demeter. Són les úniques marques registrades que existeixen per denominar les finques i les indústries que segueixen els mètodes de l’agricultura biodinàmica. Rudolf Steiner (1861-1925) va desenvolupar les bases de l’agricultura biodinàmica ...

Canvi global i canvi climàtic a la conca del Segre

Si una cosa és clara sobre el canvi climàtic és que la temperatura global augmentarà i que els períodes de sequera seran més freqüents. Un estudi sobre les conques catalanes de la Muga, el Segre i el Ter ha avaluat de quina manera el clima dels darrers seixanta anys ha influït sobre els cabals. La conclusió és que la reducció de ...

La Higueruela: 25 anys amb la producció ecològica de secà

A La Higueruela, a Toledo, fa més de 25 anys que en Carlos Lacasta i en Ramon Meco fan assajos de producció ecològica en secà amb resultats que són reconeguts internacionalment. Amb ells aprenem com n’és d’important adaptar la gestió del sòl a les condicions de cada terreny. La Higueruela és una finca toledana que va comprar el 1972 el desaparegut ...

tomàquet afectat per l'àcar del bronzejat. Bàrbara López.

L’àcar del bronzejat del tomàquet

L’ambient sec i les altes temperatures d’estiu afavoreixen l’àcar del bronzejat. L’article de Bàrbara López ens explica com aplicar sofre i oli sense que la simultaneïtat sigui un problema.

Neorurals i nouvinguts poblen la Garrotxa de producció ecològica

En Tomàs, en Kilian, en David, en Marc, la Faustina, en Guillem i el Toni van arribar a la Garrotxa en diferents dècades i seguint camins més o menys directes es van acabar professionalitzant dins el món agrari ecològic.

Gérard Ducerf: “A França, més del 70% dels sòls agrícoles es troben en estat de mort evident”

Pagès i botànic, en Gérard Ducerf ha establert la disciplina del reconeixement de l’estat del sòl a partir de plantes bioindicadores que ens diuen, per exemple, si el fòsfor està bloquejat, si falta matèria orgànica o si s’inicia un procés d’erosió.

Empedrats al jardí

Mantenir un jardí amb gespa, ni que sigui amb herba del país, demana molta aigua i molta feina i val més que reservem una i altra cosa per a l’hort. Però al jardí sempre hi ha zones de pas o de transició que hem de mantenir obertes. Aquestes són les zones on més aviat es deixa notar la secada estival. Una ...

Aquí hi ha tomàquet!

Per Rosa Torras. https://elraconetdelarosa.blogspot.com/ El tomàquet conté solanina, un alcaloide tòxic que s’acumula sota la pell d’alguns vegetals, però aquest petit inconvenient el compensa el seu contingut en licopè, en potassi, en fòsfor i en vitamines. I un detall important: els tomàquets cultivats a l’aire lliure i que han madurat al sol contenen menys solanina.

Menjadors escolars eco

Text: Redacció. Pots llegir aquí tot l’article: agrocultura_64_identitats Si vols, pots comprar la revista en format paper a través de la nostra botiga digital clicant aquí. Si en canvi la vols comprar en format digital, pots fer-ho a través del portal iquiosc.cat.