Articles de la revista Agrocultura

Categories: Articles Agrocultura, ITINERARIS

El Solsonès recupera la vinya en producció ecològica

El canvi climàtic està fomentant que les produccions vitivinícoles explorin comarques més septentrionals i a més altitud de Catalunya. El Solsonès és una d’elles. S’hi van obrint pas cellers petits que cerquen varietats adaptades a la zona i que aposten per la producció ecològica i biodinàmica. Per Anna Pujol Navarro La revista Agrocultura es sustenta gràcies a les aportacions dels seus ...

Les interioritats de la flexibilització de les normes d’higiene per a l’elaboració d’aliments d’origen animal

Durant anys, els petits obradors i els artesans alimentaris han estat reclamant la flexibilització de les mesures d’higiene que se’ls exigien. El reglament europeu deixava marge als diferents estats per adaptar-lo a conveniència, però aquest emmotllament no va arribar a l’Estat espanyol fins a finals de l’any 2020. En aquest article, l’autora ens explica quines aspiracions del sector s’han vist acomplertes ...

De natura, de pastures i de ramat. L’editorial del #83

Algú dirà que ja era d’imaginar, que ja s’intuïa, que és lògic, que és evident… Però no vivim en el món de la intuïció ni en un món on la ciència es faci només al servei de la gent. Per això és tan important cada vegada que un estudi científic, publicat en una revista científica, avala tesis que sustenten una producció ...

Francesc Font: “El que vaig veure a Austràlia i als Estats Units és que també es pot viure de finques petites”

En Francesc Font és un dels tècnics agraris que més ha contribuït a fer conèixer i a estendre l’agricultura regenerativa a Catalunya i també a les Illes Balears. Va partir de la seva experiència a la finca familiar de Peralada, a l’Empordà, va crear un projecte modèlic a Menorca, i va estar tres mesos a Austràlia -amb la seva parella i ...

Renovables sí, però no així

És inqüestionable: deixar enrere l’actual model energètic fòssil i nuclear és molt urgent. L’emergència climàtica ens esperona a fer-ho. Ja fa temps que ho fa. En aquest article d’opinió, les autores ens parlen no només de sobirania energètica, sinó també de la seva relació amb la sobirania alimentària. Perquè no es tracta només de fer el pas cap a un model ...

Carbasses: tan boniques i tan complicades…

Ningú no posa en dubte que l’experiència és un grau. El banc de varietats locals d’Esporus ja fa 20 anys que funciona multiplicant i atresorant llavors. Després de tot aquest temps, hem anat millorant les pràctiques, recollint petits grans sabers de les persones que ens han cedit material vegetal i acumulant un bagatge que tenim ganes de compartir. Text i imatges: ...

Organitzar i dinamitzar un banc de llavors

El banc de llavors de Roda de Ter és una associació que s’organitza a partir del voluntariat de socis i sòcies i que és una mostra del que es pot fer gràcies a la participació social. Cada any organitzen la diada Tasta la llavor per donar a conèixer les varietats locals que custodien i a més a més fan planter cada ...

Vedella criada 100% amb pastura

La Marisa Reig és responsable tècnica i sòcia de Can Genover, una finca familiar molt extensa de l’Empordà que des de fa uns anys cria vedella ecològica només amb pastura i farratges propis, sense donar mai pinso ni gra, ni tans sols a l’etapa final de l’engreix. Per a qui no conegui la producció de vedells per a carn, cal dir ...

Noves maneres de regar l’hortet

En Manel Martínez és un apassionat de l’agricultura regenerativa, del moviment «residu zero» i de l’economia circular. En el seu hort d’autoconsum ecològic intenta aplicar al màxim aquestes filosofies. Així que, no sabent què fer de les mànegues de reg quan acaben la seva vida útil (aquí no sap on reciclar-les), es va decidir a provar el reg per condensació amb ...

Eines i estratègies d’articulació de les xarxes agroecològiques

Per Engràcia Valls. La revista Agrocultura es sustenta gràcies a les aportacions dels seus subscriptors i subscriptores. Està publicada per l’associació L’Era, Espai de Recursos Agroecològics. Subscriu-te o compra aquest número en format digital a https://www.iquiosc.cat/agrocultura/num/83 O compra’l en format paper a https://botiga.associaciolera.org/revista-agrocultura/568-revista-agrocultura-num-83-primavera-2021.html També et pots subscriure en format paper a https://www.agrocultura.org/subscripcio/ La intenció declarada de l’estudi Eines i estratègies d’articulació ...