Articles de la revista Agrocultura

Categories: Articles Agrocultura, CONSUM

L’oli de palma al descobert

Olga Rodríguez Ja fa molts segles que els fruits de la palmera d’oli són emprats com a font de greix per les societats africanes d’on és originària. Actualment aquest arbre és conreat a gran escala amb un model de monocultiu intensiu per ser utilitzat tant per la indústria alimentària com per les de la cosmètica i la química. De fa uns ...

Generar fertilitat en el secà: les aportacions de Darren Doherty.

Teresa Soler. En el número 45 d’Agrocultura proposàvem un mètode per generar suficient compost en zones amb disponibilitat d’aigua. Però, i l’agricultura de les comarques seques, està condemnada a importar aigua i fertilitat? La gestió holística de les finques és un sistema que s’emmiralla en els moviments dels ramats salvatges i que ja s’està aplicant des de fa desenes d’anys arreu ...

Rosa Binimelis: “S’uniformitzen les dietes, es perjudica l’economia local i es perd coneixement”

Alba Gros La Rosa Binimelis té 32 anys, és llicenciada en ciències ambientals i té un doctorat d’economia ecològica sobre els impactes socioeconòmics dels transgènics a Catalunya i Argentina. El seu nom va córrer per tot el país arran del seu treball sobre la incompatible coexistència de cultius convencionals i ecològics amb cultius transgènics. Tothom la vincula al moviment antiOGM, però ...

Martí Verdés: “O fem bé la rotació o pleguem”

Alba Gros En l’engreix del bestiar, la soja i el blat de moro sembla que siguin ingredients bàsics que no puguin passar-se per alt. Però mica en mica, ramaders del país comencen a atrevir-se a deixar-los de banda i treure profit de cultius més nostrats i menys exigents, que poden donar igualment una alimentació saludable i profitosa.

Protocols i eines per a petits bancs de llavors locals

Neus Vinyals La gestió d’un banc de llavors de varietats locals no és senzilla. Per això és important disposar de pautes d’acció que ajudin a tirar endavant els diferents processos. En el darrer any, Esporus ha estat treballant en uns protocols que han de servir de guia per a les feines de prospecció, conservació, multiplicació i caracterització d’aquestes varietats locals.

Plantes que purifiquen l’aire de casa

Cristina Babot L’aire que respirem a casa nostra conté tants contaminants o més que l’aire que respirem a l’exterior. Algunes plantes ens poden ajudar a mantenir-lo més pur perquè absorbeixen alguns components tòxics que es desprenen de mobles, catifes, plàstics o aparells electrònics, per exemple, i els converteixen sàviament en nutrients que les alimenten. Plantes que purifiquen l’aire de casa

La cabra catalana, una raça ancestral

Santiago Álvarez Bartolomé i Gerard Batalla Tàsies El projecte Cultures Trobades de Slow Food Terres de Lleida ha permès localitzar el que es considera el darrer ramat de cabra catalana. Una raça robusta, d’àmplia extensió en els seus millors moments, però que a principis del segle XXI es considerava extingida. En aquest article, coneixerem quines són les seves principals característiques i ...

Alimentar l’home i el sòl

Teresa Soler. Dibuixos de Magaly Castañeda És possible que l’hort ens alimenti i de passada generi la pròpia fertilitat, sense haver de dependre de fems o compost externs? L’estatunidenc John Jeavons proposa un mètode per sortir-se’n. En aquest article en destriem les claus bàsiques per entendre’l i aplicar-lo. Alimentar l’home i el sòl

Sanitat en avicultura ecològica

Sara Lorda En producció ecològica, la salut es defineix com un estat de benestar físic, psíquic i social; quan aquest estat s’interromp, diem que apareix una malaltia, és a dir, un malestar en aquests tres aspectes. En conseqüència, no ens basarem únicament en l’observació física dels animals. Per exemple, descrivim el picatge com un problema físic, però comença per un malestar ...

Jardins comestibles

Teresa Soler Tot i que certament hi ha hortolans que procuren que el seu hort sigui de bon contemplar, és molt poc freqüent dissenyar l’hort de tal manera que pugui ser vist i gaudit també com a jardí o bé dissenyar el jardí perquè també en puguem treure aliments. En el següent article l’autora aporta els aspectes clau perquè ho puguem ...