L’espirulina és reconeguda per les seves propietats nutricionals. Aquesta alga pot cultivar-se en aigua dolça i salada. A Catalunya, Blauver la produeix en certificació ecològica i la comercialitza en format fresc, que és quan preserva millor les seves propietats. En aquest número d’Agrocultura ens capbussem, per un moment, en el món de l’aqüicultura.