Revista Agrocultura núm. 95

Descripció

En aquest número d’hivern parlem amb l’Annelies Broekman, especialista en recursos hídrics, celebrem l’efemèride dels 100 anys de l’agricultura biodinàmica, ens fixem en les possibilitats de la vinya a la muntanya mitjana, aprenem a fer envinagrats per conservar aliments de l’hort, descobrim les possibilitats de la llana en el compost i també coneixem la tasca de la Fundació Ferrer Sustainability en projectes de suport social i agricultura regenerativa.

SUMARI

5. Notícies

8. Opinió
L’agricultura regenerativa era una bona idea,
fins que les corporacions se’n van apoderar
Grain.

10. Entrevista
Annelies Broekman:
“Catalunya utilitza un 35% més d’aigua de la que tenim”
Redacció.

14. El bloc d’Esporus
Varietats locals d’enciam, a examen
Xènia Torras.

18. Iniciatives
Connecta Natura: recuperant les varietats tradicionals del nord del País Valencià
Iris Verge Ferrer – Connecta Natura.

21. Amb el peu al tros
Horta regenerativa per a cuines socials
Alba Gros.

24. Transformats
Conserves d’aliments. Els envinagrats
Redacció.

27. Adaptació canvi climàtic
Vinyes a la muntanya mitjana mediterrània:
una peça clau en la resiliència del paisatge
Felicidad de Herralde, Robert Savé, Olfa Zarrouk, Elisenda Sánchez, Inma Funes, Mia Morante, Eduard Pla i Diana Pascual.

32. Biodinàmica
100 anys d’agricultura biodinàmica: l’evolució d’una revolució agrícola conscient
Jordi Querol Gavilan.

35. Recursos ramaders
Compostatge amb llana: de residu a recurs
Sara Lechuga.

38. Publicacions i documents digitals en línia

Aquesta revista també es pot comprar en format digital a

https://www.iquiosc.cat/agrocultura/numero/95

Aquesta publicació es sustenta gràcies al suport de socis i sòcies de L’Era i de les persones que es subscriuen per rebre-la a casa cada tres mesos.

Clica aquí si et vols associar

Clica aquí per subscriure’t

I ens faràs molt feliços :·)