Llavors ecològiques de varietat local d’escarola de mida petita, amb les fulles molt arrissades, cruixents i poc amargues, però que necessiten un toc de fred per a “funcionar” i cabdellar, deixant el cor blanc i tendre. Lo ideal és que quedi ben tupida i petita (20-25 cm de diàmetre)
3,30€
L’escarola cabell d’àngel és una varietat local molt apreciada pel seu sabor suau i la seva textura cruixent. Originària d’Argentona i recuperada gràcies a Joan Bellatriu, es caracteritza per fer una planta petita (20-25 cm de diàmetre), molt arrissada i compacta, amb un cor blanc i tendre quan ha estat tocada pel fred. És una escarola de poc amargor, ideal per consumir durant l’hivern en amanides fresques i saboroses. Aquesta varietat necessita temperatures fredes per desenvolupar tot el seu potencial, i per això es recomana sembrar-la a final d’estiu i recollir-la durant els mesos més freds.
Característiques principals:
Una escarola excel·lent per als amants de les varietats locals i ecològiques que busquen qualitat, adaptació al territori i un gust únic i equilibrat. Perfecta per als horts de tardor i hivern.
Amb la col·laboració de:
