Articles de la revista Agrocultura

Categories: Agrocultura núm. 91, Articles Agrocultura, TECNIQUES

Agricultura sintròpica en condicions mediterrànies

Permacultura, regenerativa, biodinàmica… En els darrers decennis, han anat sorgint molts sistemes diferents de disseny de finques i de gestió agroramadera que s’han fet un lloc i han anat fent recorregut a escala professional o a escala d’autoconsum. L’agricultura sintròpica s’ha sumat fa anys a aquesta tirallonga i, durant el passat estiu, va viure un dels seus moments de més difusió ...

L’apicultura ecològica contra les cordes

El sector de l’apicultura viu moments difícils a Catalunya. Després de gairebé quaranta anys de l’arribada de la varroa (Varroa destructor) –l’àcar de l’abella de la mel que actua com a vector de malalties que debiliten o exterminen la colònia–, altres factors estan agafant més pes en els maldecaps dels i les abellaires. El més important i el que s’ha posat ...

Neus Monllor: «El primer pas per al relleu agrari és que les empreses que ara estan actives tinguin viabilitat i resisteixin»

La Neus Monllor és la consultora agrosocial de referència sobre relleu agrari. És d’origen alacantí, es va formar i es va fer un nom a Catalunya i ara treballa des de Biscaia, mantenint el vincle professional amb aquest petit país que l’ha vist créixer com a experta. La seva empresa assessora una diversitat àmplia d’entitats públiques i privades que activen projectes ...

Salsafí francès o salsifí?

El salsafí francès i el salsafí són dues plantes diferents que sovint es confonen. El salsafí francès també rep el nom comú d’escurçonera i el seu nom llatí és Scorzonera hispanica L. La pell de la seva arrel és negra i la flor de color groc. Ara s’està posant de moda a l’alta cuina com a potenciador del gust i element ...

Comerç d’aliments ecològics: temps de canvis

Ja fa molts anys que la tendència del consum ecològic es va desplaçant de petites botigues especialitzades cap a supermercats especialitzats i, fins i tot, cap a grans cadenes d’hipermercats generalistes que han obert la seva pròpia línia ecològica. El confinament per la covid, primer, i la inflació posterior dels preus dels aliments han sacsejat la distribució i comercialització del sector ...

Editorial #91: Temps de canvis, ara sí

El sector ecològic a Catalunya passa per un moment crític i alhora incongruent. D’una banda, perquè des d’Europa arriba una ordre clara per augmentar la superfície dedicada a la producció ecològica, que hauria de ser del 25% el 2030. Cada estat ha d’empescar-se la millor manera per aconseguir-ho i els diferents governs emprenen, o almenys escriuen, plans d’acció per encaminar-s’hi. El ...

Les Cometes: oli biodinàmic i oleoturisme

L’agricultura agricultura biodinàmica beu del cicle de la Lluna i aterra amb el segell de certificació Demeter. A Catalunya, només tres finques estan certificades com a productores d’oli biodinàmic: Cal Valls, la Gravera i Les Cometes. D’aquesta darrera en surten uns 2000 litres a l’any, però només es certifica l’oli dels arbres que han rebut tots els tractaments sota el cicle ...