Articles de la revista Agrocultura

Categories: Articles Agrocultura, BIOCONSTRUCCIÓ

Els vàters secs. Com són i com fer-se’n un.

Alba Gros. Amb la col·laboració d’en Ricard Guiu. El tractament que la nostra societat destina als excrements humans és, en general, lluny de qualsevol racionalitat: la utilització de l’aigua per impulsar-los a través de canonades fins a una planta depuradora que els tractarà abans d’abocar el líquid resultant al riu o al mar. El cost del tractament i l’ús d’un bé ...

Races autòctones, la protecció d’un patrimoni col·lectiu

Pere-Miquel Parés Casanova El porc català o el conill del Penedès són races autòctones que s’havien criat a Catalunya però que a hores d’ara ja estan extingides. Com aquestes n’hi ha d’altres arreu que amb més o menys fortuna, i amb més o menys suport, van sobrevivint. Valorar-les i conservar-les no només és un deure moral, sinó que si s’estudien ens ...

Blats, farines i pa

Jaume Brustenga; Jordi Majà Actualment en el mercat podem trobar pans molt diferents. Fins i tot el pa d’un mateix forner pot variar, sobretot si treballa d’una forma artesana. Hi ha molts factors que influeixen en el resultat de tot el procés d’elaboració del pa: la varietat o varietats de blat que s’han utilitzat, el lloc on s’ha conreat, les condicions ...