El remull dels cereals inactiva l’àcid fític present en el segó del cereal integral, i això és molt important perquè no interfereixi en l’absorció de minerals com el ferro, el calci, el magnesi i el zinc. Què més en sabem dels cereals? Comparteix a les teves xarxes socials
Experiència, coneixements però també moltes hores de feina, voluntat i un esperit pragmàtic han fet del Parc Agroecològic de l’Empordà una finca modèlica quant a horticultura ecològica. Closos per frenar la tramuntana i donar biodiversitat, una gestió de reg singular i un control ferri de les herbes adventícies.
Algunes pluriennals són conegudes en els horts d’avui dia, com les carxoferes o els cards. Altres ho havien estat antigament i ara només les coneixem com a plantes silvestres: les escurçoneres, el sarró, varietats de “col perpètua”, etcètera. Comparteix a les teves xarxes socials
Visitem l’Enric Navarro a Albons, entrevistem Joan Martínez Alier, parlem de la campanya People4Soil, de cultivar pluriennnals, d’optimitzar el motocultor en horts d’autoconsum i encara més temes. Comparteix a les teves xarxes socials
A La Higueruela, a Toledo, fa més de 25 anys que en Carlos Lacasta i en Ramon Meco fan assajos de producció ecològica en secà amb resultats que són reconeguts internacionalment. Amb ells aprenem com n’és d’important adaptar la gestió del sòl a les condicions de cada terreny. Comparteix a
En aquest número coneixem la producció ecològica de secà de La Higueruela, entrevistem en Gérard Ducerf, ataquem l’àcar del bronzejat del tomàquet, anem al mercat d’Olot, empedrem el jardí i més. Comparteix a les teves xarxes socials
Pots consultar-la a través del teu ordinador, la teva tauleta o el teu mòbil. Si ets soci de L’Era o bé subscriptor, registra’t a iquiosc.cat amb l’adreça electrònica que ens vas donar i podràs accedir gratuïtament al número nou. I si no, aprofita l’oferta i llegeix l’Agrocultura per 1,99 euros.
Tant el cul cagat en tomàquet, com el picat de l’enciam o el rovell de la capsa de la carxofera són fisiopaties que tenen el seu origen en una mala absorció i translocació del calci. Aquest element és vital per a la formació de nous teixits, i cal garantir-ne l’assimilació.
Coneixes la diferència entre la producció agrària ecològica, la producció agroecològica i el concepte de sobirania alimentària? En aquest curt vídeo produït per la revista Agrocultura, els Charles-André Descombes, president de L’Era, i la Marta G. Rivera, directora de la Càtedra d’Agroecologia de la UVic-UCC, en fan un resum. Comparteix
A Esporus tenim 10 varietats de pèsol que han anat arribant en els últims 15 anys de diversos territoris de Catalunya, i fins i tot de l’estranger. En aquesta secció d’Agrocultura us oferim una selecció dels que hem cultivat les darreres temporades. Comparteix a les teves xarxes socials
