A Esporus tenim 10 varietats de pèsol que han anat arribant en els últims 15 anys de diversos territoris de Catalunya, i fins i tot de l’estranger. En aquesta secció d’Agrocultura us oferim una selecció dels que hem cultivat les darreres temporades.
En aquest article del darrer número d’Agrocultura, Xènia Torras, tècnica d’Esporus, ens desglossa un possible decàleg amb els valors que haurien de recollir les llavors realment ecològiques, més enllà del que estableix estrictament la normativa.
La mongeta afartapobres facciosa es fa per menjar en sec, de tavella plana i de color vermell, amb la grana color beig amb l’ull ros. A més d’aquesta, des del projecte Esporus també et suggerim: la de metro, la cava groc i marró, la de la neu…
Davant de les amenaces de denúncia que han rebut envasadores i productors, la Xarxa Catalana de Graners vol deixar clar que qualsevol persona o entitat jurídica pot comercialitzar lliurement la mongeta del ganxet, formi part o no de la DOP.
El programa Collita pròpia de TV3 va donar veu al projecte Esporus, el centre de conservació de la biodiversitat cultivada impulsat per L’Era i situat a Can Poc Oli, la finca de l’Escola Agrària de Manresa. La Xènia Torras ens ho explica a partir del minut 30.
Dijous 22 de gener podeu venir a la jornada “Sanitat de llavors hortícoles: Els fongs”, que es farà de les 9.30 del matí a les 2 del migdia a l’Escola Agrària de Manresa. S’hi parlarà de les característiques generals dels fongs i el seu paper en els ecosistemes, de diversitat...
L’hort d’hivern d’Esporus ja està en marxa: enciams, pèsols, faves, alls, cebes, espinacs, erbs, xirivies, cols i bròquils. A la foto: favó. Si voleu conèixer millor el nostre projecte Esporus, podeu visitar el web www.esporus.org Recordeu que tenim llavors a la venda de les varietats locals que multipliquem a Esporus....
Aquest any hem sembrat tirabec (es menja amb tavella), pèsol negre del Berguedà, fava de tot l’any (es corquen poc i són ideals per guardar en sec) i un favó (per alimentació animal). Si vols conèixer millor el nostre projectes Esporus, clica aquí.
Amb el suport de
