.

Plantes silvestres, del marge al plat (i a la farmaciola)

Els dijous 26 d’abril i 10 de maig, proposem un curs per redescobrir el potencial de les plantes del nostre entorn a la cuina i també a la nostra farmaciola. Identificarem les plantes, les collirem o sabrem com cultivar-les i finalment les processarem.Les sessions seran pràctiques i s’acabaran degustant els plats elaborats.

Professorat: Marc Talavera Roma. Biòleg especialitzat en etnobotànica, agroecologia, ecologia forestal i divulgació ambiental. A través del Col·lectiu Eixarcolant i la Universitat de Barcelona treballa en l’àmbit de la recerca i divulgació per a la recuperació dels usos tradicionals de la vegetació, amb l’objectiu que sigui un patrimoni viu que degudament adaptat a la realitat actual permeti avançar vers un model agroalimentari més sostenible, saludable i just.

Per a més informació i inscripcions, clica aquí

Comparteix a les teves xarxes socialsShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter